Nước sốt cà phê sẽ làm cho món sườn có hương vị ngon lạ hấp dẫn.
Nguyên liệu:
– 400g sườn
– 2 gói cà phê bột
– Vừng vàng
– Sốt cà chua
– Bột bắp
– Dưa chuột, cà rốt, xà lách
Thực hiện:
Bước 1:
– Sườn rửa sạch, chặt miếng nhỏ cỡ bao diêm.
– Ướp sườn với một ít muối và đường trong vòng 30 phút cho ngấm.
Bước 2:
– Trộn đều bột cà phê với nước nóng, 1/2 thìa đường, 1 thìa bột bắp, 1 thìa muối cùng nước sốt cà chua cho vừa miệng.
– Sau đó, đun sôi nhỏ lửa nước sốt cà phê đến khi nước sốt sánh lại.
Bước 3:
– Gọt vỏ cà rốt và dưa chuột rồi thái nhỏ.
– Ướp cà rốt, dưa chuột với đường, giấm, muối cho vừa ăn ở 2 bát riêng biệt.
Chú ý: Vì cà rốt lâu ngấm nên thái xong chúng mình ướp luôn nhé!
Bước 4:
– Làm nóng lò trong 10 phút ở 200 độ C. Sau đó nướng phần sườn sau khi đã ướp ở nhiệt độ 170 độ trong 30 phút.
Nếu không có lò nướng, các bạn có thể chiên sườn trên chảo với dầu ăn nhé!
Bước 5:
– Sau đó mình lấy sườn ra chiên đều với nước sốt cà phê, đun tới khi sốt ngấm hết vào sườn thì tắt bếp.
Bước 6:
– Cuối cùng mình trộn đều cà rốt và dưa chuột đã ướp ở trên với nhau dùng để ăn kèm với sườn nhé!
